Würzige Rezepte

 

Salate

 

Karotten-Rotkrautsalat

Rollgerstensalat

Gurken-Kartoffelsalat m. Mandeln

Roter Quinoa-Fisolensalat

einfacher Belugalinsen-Salat

Quinoa-Hülsenfrüchte-Salat

(Warmer) Karotten-Kartoffel-Salat




























Suppen

 

Kohlrabisuppe

Sellerie-Apfelsuppe

Süßkartoffel-Kürbis-Suppe

Mais-Zucchini-Suppe

Italienische Tomatensuppe

Gelbe Zucchinicremesuppe

Exotische Spargelcremesuppe

Scharfe Paprika-Fenchel-Suppe

Würzige Fenchel-Zucchini-Suppe

rote Linsensuppe mit Paratha

Gemüsesuppe mit Focaccia

Kokos-Linsen-Paprikasuppe

Rote Paprikasuppe

Cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Zucchini-Gurken-Suppe

Karotten-Ingwer-Kokossuppe




















































Curries und Eintöpfe

 

Chateau-Linsen-Eintopf

Ofencurry in Kokossauce

Karotten-Spinat-Curry

Karotten-Kürbis-Mangold-Curry

Zucchini-Zuckererbsen-Curry

Rajma (Kidneybohnen-Curry)

Schw. Bohnen-Eintopf m. Auberginen

Oranger Gemüse Linseneintopf

Orange-roter Eintopf

Bohnen-Paprikaeintopf mit Naan

Auberginen-Zucchini-Eintopf




































Gemüse- und Hülsenfrüchte-Laibchen

 

Rote Laibchen mit Champignons

Karotten-Kichererbsen-Taler

Mangold-Laibchen

Champignon-Bohnen-Laibchen

Curry-Bohnen-Laibchen

Karottenpuffer

Bunte Laibchen m. Süßkartoffelp.

Zucchinireisküchlein

Rote Linsentaler

Saftige Grünkernlaibchen

Rote Quinoa-Hirse-Laibchen

Spinat-Linsen-Laibchen

Schwarze Champignonlaibchen

Orange Kichererbsenlaibchen

Rote Linsen-Gemüse-Laibchen

Karotten-Zucchini-Hirse-Laibchen




















































Pizza und Flammkuchen

 

Sauerkraut-Flammkuchen

Pizza m. ofengeschmorten Paprika

Auberginen-Pizza

Spargel-Tomaten-Flammkuchen

Deftige vegane Krautpizza



















Lasagne und Aufläufe

 

Polenta-Auflauf

Oranger Nudelauflauf

Kohl-Eierschwammerl-Lasagne

Kürbis-Karotten-Tomatenlasagne

vegane Gemüselasagne

Mangoldlasagne

Karotten-Kartoffel-Gratin

Auberginen-Tomaten-Gratin

Karotten-Süßkartoffel-Auflauf

Auberginen-Tomaten-Auflauf

Kartoffel-Tomatenauflauf

Karfiol-Brokkoli-Auflauf




































Risotto

 

Rote Rüben Risotto

Quitten-Kürbis-Risotto

Champignon-Kräuter-Risotto

Spargel-Ofenrisotto

Oranges-Gemüse-Risotto



















Teigtaschen

 

Piroggen mit Sauerkraut u. Pilzen

Yufkateigkörbchen

Spinatravioli in feiner Tomatensauce

Dim Sum mit Pak Choi-Füllung

Mangold-Taschen mit Knoblauchdip


















und andere Gerichte

 

knusprige Kartoffelspalten m Grünkohl

Auberginen-Tomatenpfanne

süß-scharfe Wraps

Pilzpaté

Kürbis-Quiche

Champignon-Erdäpfel-Gröstl

Kürbisschupfnudeln

Wirsing-Kartoffeln m. Kokosflocken

mit Gemüsehirse gefüllte Zucchini

Dinkel-Krautfleckerl

Burrito mit Bohnen-Pilz-Füllung

Ofenkartoffeln m. Röstchampignons

Spargel in Orangen-Mohn-Sauce

Gemüsewok m. Champignons

Zucchinischiffchen Gemüsepolenta

Basilikum-Aufstrich mit Minispitz

Würziger Tempeh-Gemüse-Wok

Schmorgemüse mit Mandeldip

Kohlsprossen mit Kartoffelschmarrn

Kartoffelknödel in Pilzsauce

Steinpilzgröstl mit Kräuterpolenta

Einfaches Gemüsebulgur

Geschmorter Fenchel an Tomatens.

Auberginen-Kichererbsen-"Tajine

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