Salate
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| Karotten-Rotkrautsalat |
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| Rollgerstensalat |
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| Gurken-Kartoffelsalat m. Mandeln |
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| Roter Quinoa-Fisolensalat |
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| einfacher Belugalinsen-Salat |
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| Quinoa-Hülsenfrüchte-Salat |
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| (Warmer) Karotten-Kartoffel-Salat |
Suppen
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| Kohlrabisuppe |
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| Sellerie-Apfelsuppe |
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| Süßkartoffel-Kürbis-Suppe |
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| Mais-Zucchini-Suppe |
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| Italienische Tomatensuppe |
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| Gelbe Zucchinicremesuppe |
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| Exotische Spargelcremesuppe |
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| Scharfe Paprika-Fenchel-Suppe |
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| Würzige Fenchel-Zucchini-Suppe |
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| rote Linsensuppe mit Paratha |
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| Gemüsesuppe mit Focaccia |
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| Kokos-Linsen-Paprikasuppe |
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| Rote Paprikasuppe |
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| Cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe |
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| Zucchini-Gurken-Suppe |
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| Karotten-Ingwer-Kokossuppe |
Curries und Eintöpfe
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| Chateau-Linsen-Eintopf |
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| Ofencurry in Kokossauce |
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| Karotten-Spinat-Curry |
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| Karotten-Kürbis-Mangold-Curry |
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| Zucchini-Zuckererbsen-Curry |
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| Rajma (Kidneybohnen-Curry) |
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| Schw. Bohnen-Eintopf m. Auberginen |
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| Oranger Gemüse Linseneintopf |
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| Orange-roter Eintopf |
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| Bohnen-Paprikaeintopf mit Naan |
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| Auberginen-Zucchini-Eintopf |
Gemüse- und Hülsenfrüchte-Laibchen
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| Rote Laibchen mit Champignons |
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| Karotten-Kichererbsen-Taler |
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| Mangold-Laibchen |
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| Champignon-Bohnen-Laibchen |
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| Curry-Bohnen-Laibchen |
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| Karottenpuffer |
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| Bunte Laibchen m. Süßkartoffelp. |
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| Zucchinireisküchlein |
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| Rote Linsentaler |
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| Saftige Grünkernlaibchen |
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| Rote Quinoa-Hirse-Laibchen |
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| Spinat-Linsen-Laibchen |
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| Schwarze Champignonlaibchen |
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| Orange Kichererbsenlaibchen |
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| Rote Linsen-Gemüse-Laibchen |
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| Karotten-Zucchini-Hirse-Laibchen |
Pizza und Flammkuchen
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| Sauerkraut-Flammkuchen |
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| Pizza m. ofengeschmorten Paprika |
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| Auberginen-Pizza |
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| Spargel-Tomaten-Flammkuchen |
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| Deftige vegane Krautpizza |
Lasagne und Aufläufe
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| Polenta-Auflauf |
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| Oranger Nudelauflauf |
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| Kohl-Eierschwammerl-Lasagne |
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| Kürbis-Karotten-Tomatenlasagne |
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| vegane Gemüselasagne |
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| Mangoldlasagne |
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| Karotten-Kartoffel-Gratin |
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| Auberginen-Tomaten-Gratin |
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| Karotten-Süßkartoffel-Auflauf |
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| Auberginen-Tomaten-Auflauf |
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| Kartoffel-Tomatenauflauf |
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| Karfiol-Brokkoli-Auflauf |
Risotto
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| Rote Rüben Risotto |
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| Quitten-Kürbis-Risotto |
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| Champignon-Kräuter-Risotto |
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| Spargel-Ofenrisotto |
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| Oranges-Gemüse-Risotto |
Teigtaschen
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| Piroggen mit Sauerkraut u. Pilzen |
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| Yufkateigkörbchen |
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| Spinatravioli in feiner Tomatensauce |
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| Dim Sum mit Pak Choi-Füllung |
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| Mangold-Taschen mit Knoblauchdip |
und andere Gerichte
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| knusprige Kartoffelspalten m Grünkohl |
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| Auberginen-Tomatenpfanne |
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| süß-scharfe Wraps |
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| Pilzpaté |
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| Kürbis-Quiche |
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| Champignon-Erdäpfel-Gröstl |
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| Kürbisschupfnudeln |
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| Wirsing-Kartoffeln m. Kokosflocken |
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| mit Gemüsehirse gefüllte Zucchini |
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| Dinkel-Krautfleckerl |
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| Burrito mit Bohnen-Pilz-Füllung |
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| Ofenkartoffeln m. Röstchampignons |
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| Spargel in Orangen-Mohn-Sauce |
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| Gemüsewok m. Champignons |
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| Zucchinischiffchen Gemüsepolenta |
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| Basilikum-Aufstrich mit Minispitz |
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| Würziger Tempeh-Gemüse-Wok |
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| Schmorgemüse mit Mandeldip |
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| Kohlsprossen mit Kartoffelschmarrn |
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| Kartoffelknödel in Pilzsauce |
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| Steinpilzgröstl mit Kräuterpolenta |
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| Einfaches Gemüsebulgur |
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| Geschmorter Fenchel an Tomatens. |
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| Auberginen-Kichererbsen-"Tajine |
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